Informations de base
Nom du produit : bleu de spiruline, pigment bleu de spiruline, poudre de phycocyanine.
Nom botanique: Spiruline Platensis
Catégorie : qualité alimentaire
Partie utilisée : Pièce entière
Méthode de test : UV
Ingrédients actifs : phycocyanine, protéine
Aspect : Poudre bleue fine
Avantages
Le bleu de spiruline est un pigment de la famille des phycobiliprotéines captant la lumière, avec l'allophycocyanine et la phycoérythrine.C'est un pigment accessoire de la chlorophylle.Toutes les phycobiliprotéines sont solubles dans l'eau et ne peuvent donc pas exister dans la membrane comme le font les caroténoïdes, mais s'agrègent en formant des amas qui adhèrent à la membrane appelés phycobilisomes.
Il s'agit d'une couleur bleu clair caractéristique, absorbant la lumière orange et rouge, en particulier à proximité de 620 nm (selon le type spécifique dont il s'agit), et émet une fluorescence à environ 650 nm (également selon le type dont il s'agit).
L'allophycocyanine absorbe et émet à des longueurs d'onde plus longues que la phycocyanine C ou la phycocyanine R. Les phycocyanines se trouvent dans les cyanobactéries (anciennement appelées algues bleu-vert).Les phycobiliprotéines ont des propriétés fluorescentes utilisées dans les kits de dosage immunologique.
Application
Appliqué dans les produits de soins de santé utilisés comme matières premières ;
Appliqué dans le domaine alimentaire utilisé comme pigments, additifs alimentaires d'assaisonnement ;
Appliqué dans le domaine pharmaceutique comme matière première pour les menstruations anti-inflammatoires et régulatrices.
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