Extrait de poudre de fruits de moine

Utilisation traditionnelle

Le fruit du LHG a une longue histoire d'utilisation en Chine et en Asie du Sud-Est comme aliment, boisson et médecine traditionnelle depuis plus de 300 ans. Selon l'encyclopédie de la médecine traditionnelle chinoise (Jiangsu New Medical College, 1977), les fruits ont été signalés comme fréquemment utilisés comme principaux ingrédients de 'Fraîchement des boissons ' ou 'TEA de refroidissement ', et ces boissons ont été utilisées comme traitement ménagers commun pour le rhume, les gorges malades et la congestion des poumons. Les fruits du livre chinois comme médicaments (Dai et Liu, 1986) rapportent que les fruits sont utilisés pour un coup cardiaque avec une inflammation soif, aiguë et chronique de la gorge, l'aphonie, la toux chronique, la constipation chez les personnes âgées et comme substitut de sucre aux diabétiques.

LHG SweetNatural est la marque Luo Han Guo Extraits de Botaniex.

Caractéristiques de LHG SweetNatural

• Source fiable

♢ Les fruits de Luo Han Guo proviennent des fermes GAP (Good Agriculture Practice)

• Fraîcheur et bon goût

♢ Seulement soigneusement choisi, des fruits Fresh Luo Han Guo sont utilisés pour l'extraction

♢ Un processus innovant est utilisé pour la séparation, la filtration et la purification à basse température, et les arômes désactivés.

♢ LHG SweetNatural conserve la saveur fraîche des fruits.

• Solubilité élevée: complètement soluble dans l'eau froide sans sédiments

• Sans solvant sans résidus: les fruits frais sont extraits avec seulement de l'eau pure.

LHG Sweetnatural extrait sur une base de ratio:

Utilisation actuelle - Édulcorant naturel et additifs alimentaires

Bien que le fruit du LHG soit consommé depuis de nombreuses années, ce n'est que récemment qu'un processus a été développé pour permettre la production d'un concentré de jus de fruits LHG stable et bon dégustation et des extraits de poudre. Le processus de Botaniex supprime de nombreux arômes qui peuvent être trouvés dans les fruits de LHG frais, tels que des notes de saveur terreux, de pava, de légumes et / ou amères. En conséquence, un concentré de LHG est produit qui peut être facilement incorporé dans un large éventail de produits alimentaires et de boissons, et les extraits de poudre peuvent être utilisés comme amélioration des saveurs et / ou additifs alimentaires. C'est un substitut idéal des édulcorants artificiels et d'autres édulcorants à base de plantes en raison de sa douceur intense mais une faible teneur en calorique.Luohanguo est collecté comme un fruit vert rond qui devient brun au séchage. Le goût sucré de Luohanguo provient principalement de Mogrosides, un groupe de glycosides terpènes, présent au niveau d'environ 1% de la partie charnue du fruit. Les fruits frais et séchés sont extraits pour produire une poudre de 80% ou plus de mogrosides.  

Les Mogrosides ont été numérotés, IV, et le composant principal est appelé Mogroside V, précédemment connu sous le nom d'Esgoside (voir Diagramme de structure chimique ci-dessous). D'autres composés similaires de Luohanguo ont été marqués au siamenoside et au néomogroside. Les Mogrosides mixtes sont estimés à environ 300 fois plus sucrés que le sucre en poids, de sorte que 80% de mogrosides des extraits sont près de 250 fois plus sucrés que le sucre. Les Mogrosides purs IV et V peuvent être 400 fois plus sucrés que le sucre en poids.

Structure moléculaire de la substance active

Sécurité

· Luo Han Guo est sûr et utilisé comme nourriture / boissons et médecine en Chine pendant plus de 300 ans. Aucun effet secondaire n'est trouvé.

· Il a été introduit aux États-Unis dans les années 1900, et la FDA américaine considère le fruit et son extrait un aliment.

· LD 50 (dose létale qui réduit la population d'essai de 50%) tests sur des souris à l'aide d'un extrait lyophilisé - le mogroside était supérieur à 10 g / kg, et aucune mort n'est trouvée.

· En utilisant la concentration maximale (60%) et le volume maximal (0,4 ml / log.) Ont versé la solution (équivalente à 24 g / kg de poids corporel) dans la gorge, et ont observé l'activité de l'animal et n'ont trouvé aucune décès. Les animaux ont été observés pendant deux semaines après le dosage et il n'y a eu aucun comportement anormal et aucun décès observé.

Caractéristiques et avantages de Luo Han Guo

· Sweet mais non calorique intense

· Perte de poids

· Index glycémique faible.

· Anti-inflammatoire

· Sécurité et sans effets secondaires

· Stimule l'immunité

· Complètement soluble dans l'eau

· Antioxydants

· Stable thermique et pH

· Anticancérat

· Anti-diabétique

Proposition de vente

• Les consommateurs sont préoccupés par l'obésité, certains blâment même des boissons comme le sirop de maïs à haute teneur en fructose comme l'une des principales causes d'obésité aux États-Unis.

• De nombreux consommateurs voient les édulcorants artificiels sont malsains et ont un goût mauvais.

• Les consommateurs veulent profiter de la même intensité de douceur avec un contenu en calories plus faible.

L'extrait de fruits de moine permet aux formulateurs de produire des produits alimentaires ou de boissons qui ont un bon goût, sont entièrement naturels, ne contiennent aucun édulcorant artificiel et contiennent moins de sucre et de calories pour répondre aux besoins d'un grand segment de consommateurs soucieux de leur santé.

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