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Bêta-carotène

Le β-carotène (C40H56) est l'un des caroténoïdes, un composé liposoluble, et constitue le pigment naturel le plus couramment trouvé et le plus stable dans la nature. Il appartient à la famille des produits chimiques naturels comme les carotènes ou les caroténoïdes. Il est abondamment présent dans les plantes, donnant aux fruits et légumes leurs riches couleurs jaunes et oranges. Dans sa forme pure, il se présente sous la forme d’une poudre cristalline rouge-violet à rouge foncé avec une légère odeur distinctive. Les solutions diluées de β-carotène sont jaune orangé et se dissolvent facilement dans les solvants organiques tels que le dichlorométhane, le chloroforme et le disulfure de carbone. À mesure que la concentration de la solution augmente, elle apparaît plus orange et peut légèrement virer au rouge en fonction de la polarité du solvant. Il est instable lorsqu’il est exposé à l’oxygène, à la chaleur et à la lumière, mais plus stable dans des conditions faiblement alcalines.

Le β-carotène est largement utilisé dans l’industrie alimentaire, l’industrie des aliments pour animaux, la médecine et les cosmétiques. Les méthodes d'obtention du β-carotène comprennent l'extraction naturelle, la synthèse chimique et la fermentation microbienne.

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Description du produit

Informations de base

Nom du produit : Bêta-carotène, β-carotène
Spécifications : 1 % à 98 %
Aspect : Poudre cristalline rouge-violet à rouge foncé

Avantages

● Protège la vue : elle peut être convertie en vitamine A dans l'organisme, contribuant ainsi à la formation de pigments photosensibles dans la rétine et prévenant efficacement les maladies oculaires telles que la cécité nocturne et la sécheresse oculaire.

● Antioxydant : En tant qu'antioxydant, le bêta-carotène aide à éliminer les radicaux libres dans l'organisme, protégeant ainsi les cellules des dommages oxydatifs.

● Favorise la santé de la peau : Aide à maintenir l'hydratation et l'élasticité de la peau, favorise le métabolisme, rend la peau lisse et délicate et aide à prévenir la peau sèche, la rugosité et la kératose pilaire.

● Renforce l'immunité : Aide à renforcer le système immunitaire, améliore la résistance et combat les infections.

● Favorise la croissance et le développement : Bénéfique pour la croissance et le développement osseux et la santé dentaire.

● Anti-âge : Aide à réduire les rides et les taches pigmentaires.

Application

● Industrie alimentaire

◼︎ Utilisé comme colorant naturel dans les jus, les biscuits, les gâteaux, la margarine et d'autres aliments.

◼︎ Utilisé pour améliorer la valeur nutritionnelle des aliments, servant de précurseur à la vitamine.

● Suppléments de santé et médicaments

◼︎ Utilisé comme complément nutritionnel pour apporter de la vitamine A et prévenir ou traiter les carences associées.

◼︎ Possède des propriétés antioxydantes, aide à éliminer les radicaux libres dans l'organisme, prévient les dommages cellulaires et peut réduire le risque de certaines maladies chroniques.

◼︎ Peut bénéficier à la fonction cognitive et aider à ralentir le déclin cognitif lié à l'âge.

◼︎ La recherche suggère qu'il pourrait jouer un rôle dans l'activité antitumorale, anti-âge et dans le renforcement du système immunitaire.

● Alimentation animale

◼︎ Utilisé comme additif alimentaire, non seulement pour améliorer la nutrition animale mais aussi comme colorant, par exemple, pour approfondir la couleur des jaunes d'œufs.

● Cosmétiques

◼︎ Dans les produits de soin, en tant que précurseur de la vitamine A, elle contribue à favoriser la production de collagène, à améliorer la qualité de la peau et à réduire les ridules, même si elle doit être convertie par la peau pour être utilisée par les cellules.

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