Informations de base
SIN n° 153
Légume Noir
E153
Le carbone végétal est produit par la carbonisation de matières végétales telles que le bois, les résidus de cellulose, la tourbe, la noix de coco et d'autres coquilles.La matière première est carbonisée à haute température et est essentiellement constituée de carbone finement divisé.
Applications
Le noir de carbone végétal est un colorant insoluble et est donc généralement utilisé sous forme de suspension.Principalement utilisé en confiserie, souvent comme agent masquant.Généralement appliqué dans les produits de boulangerie/céréales et produits céréaliers, les produits laitiers, le sucre et les aliments confits, les bonbons, la glace pour la décoration et l'enrobage.
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